stoofpotje gemaakt met pastinaak en wortel en rozijnen en tomaten en abrikozen en lamsvlees [de lente is over - dus ze stonden niet meer schattig te wezen in de wei]
Alleen lamsschouder gekocht [zonder bot]. Dus dat was 1 groot stuk. Van de slager, dus het was nog zichtbaar dat het ooit van een beest was geweest. En dat moest eerst compleet worden ontvliest.
Leuke uitdaging hoor - maar kostte wel 45 minuten en de helft van het gewicht aan snij-afval
Terwijl ik toch vrij secuur was en bijna geen bruikbaar vlees heb meegesneden
Resultaat was in ieder geval lekker
