Heeft iemand nog een lekker recept voor zelfgemaakt ijs? Roomijs
Roomijs:
Voor 4 personen:
5 eierdooiers
150 gram suiker
1/2 l slagroom
dooiers en suiker mixen tot een wit schuim
slagroom in een pannetje tot lauwwarm verwarmen
beetje bij beetje het ei-suiker-schuim erdoor
au bain marie verwarmen onder voortdurend roeren
Als het aan de lepel blijft hangen, pannetje in een pan koud water zetten
al roerend af laten koelen
Dan in de ijsmachine
Als je geen ijsmachine hebt, in de vriezer en regelmatig even omscheppen
En zo heb ik er nog meer, sorbets, roomijs met smaakjes, zelfs ijstaarten.
Veel plezier met de bereiding en smulze