Topic: Realitynet Kookhoek

[Han13]

Dat klinkt idd erg lekker!    Dat gaan we dit jaar maar 'ns proberen denk ik! 

Bedankt voor 't recept! 

[Bakkertje]

ik krijg spontaan de neiging om te gaan kwijlen na het lezen van dit recept stormpie...mmmmmmm

[Cora Bora]

*kwijl kwijl*  ook

[Bakkertje]

Eend met whisky voor 6 personen

Koop een eend van ongeveer 5 kg, twee grote flessen Schotse whisky, spekreepjes en een fles olijfolie.
De eend larderen en de binnenkant inwrijven met peper en zout. De oven 10 minuten voorverwarmen op 180 graden.
Een longdrinkglas voor de helft vullen met whisky. De whisky opdrinken gedurende het voorverwarmen van de oven.
De eend op een vuurvaste schotel leggen en een tweede glas whisky inschenken.
Het tweede glas whisky opdrinken en de eend in de oven zetten.
Na twintig minuten de oven op 200 graden zetten en 2 glaven vubben met whisky. De glaven opdiinken en de scherven van et eerste glav oplaapen. Nog een nalff glav insjenke en opdlinke.
Na een nallf uul de hoven opedoen om deend te sjekken.
Blantwondezalf in de padkamer ganaale en op de povekand van de linkerand doen. Denoven en sgop geve.
Twee glave wiskii insjenke en tmiddeste glaf leegdwinke. De nove opedoen naadattet eerse glaf leeggis en de sjotel vastpakke.
De blandwondezalv op de binnekand van de rechterhantoen en deent oprape. Deent nogis oprape en met nen nantdoek de bwantwonesalv van deent vege. Zehande ontvette me viskieen de tupe ssalf veeroprape.
Tkapotte glazzopvege en deent terug in dehove doen. Deheent oprape en dove eers opedoen.
De twiede fles biski pedoen en overiendzette. Opstaan van de vjoer ent vettsspek ondrde kas vege.
Nogis opstaan van de vjoer en tochma blijve zitte. De bles op de grondzette. Uide bles dinke wande glave sijn opof kabot.
Den ove aftette, deooge zliuden en omvalle.
De volgende dag, late voormiddag de eend aansnijden met het zilveren feestbestek en degusteren met citroen en mayonaise.
De hele rest van de middag en vroege avond de rotzooi in de keuken opruimen en de muren en het plafond schoonmaken.
De glasscherven en lege flessen naar de glasbak brengen.

Eet smakelijk!!

[Test]

Proost Bakker!

[Stormpie]

Tomatensoep met mais en spekjes (4 pers)
Klaar in 10 minuten!!

Nodig voor de soep:
1 pak tomatensap
2 tot 3 ons rauwe (gerookte) ontbijtspek in plakjes gesneden
1 blikje mais
1/4 liter slagroom
zwarte peper naar smaak

snij de ontbijtspek in stukjes en bak ze lekker krokant
warm de tomatensap met de mais erin op tot vlakbij het kookpunt
laat de uitgebakken spekjes even uitlekken en doe ze bij de tomatensap
roer tot slot de slagroom door de soep
naar smaak zwarte peper toevoegen
heerlijk met stokbrood en een bakje salade

tip: met het spek een uitje/teentje knoflook meebakken
      op het laatst heel fijn gesneden prei of bosui toevoegen

[Castor_en_Pollux]

Alligator or Crocodile Gumbo

Ingredients :
2 lb Alligator meat, cut in thin strips approx. 1"long x 1/4"thick
3/4 lb Butter (3 sticks)
1/2 cup Green onions, chopped
1/4 cup Parsley, chopped
3 clv garlic, minced
4 stalk Celery, chopped
1/2 cup Red bell pepper, seeded and chopped
1/2 cup Green bell pepper, seeded and chopped
2 lrg cans stewed tomatoes
2 lb okra, stem and cook separately until tender
1 tsp ground cayenne pepper
1 tsp ground black pepper
1/2 tsp salt (to taste)

Method :
Saute onions, garlic, peppers and celery in butter until soft. Add other ingredients, except okra, and simmer for 10 minutes in large covered iron pot. Add okra to other ingredients + some of okra cooking liquid and cook another 10 minutes. Add alligator meat and allow to cook over low heat until tender (approximately 1 hour). If gravy is too thick, add a little hot water. Serve over rice with hot buttered cornbread on the side.
 

Mocht je nou echt geen verse krokodil kunnen krijgen, dan kan dit altijd nog vervangen worden door

[Bodejos]

De meeste zichzelf respecterende tv-zenders hebben tegenwoordig een kookrubriek. Realitynet mag eigenlijk niet achterblijven.....

Plaats hier je recepten, die je niet te lang van al die leuke Realityprogramma's zullen afhouden.

[plienke]

Wat voor soort gerechten zoekje?
Hoofdgerechten?
Voorgerechten?
Tussendoortjes?
Buitenlands?
Makkelijke gerechten?
Zou je misschien een voorbeeld willen geven dat geeft een idee van wat je bedoelt en ook hoe uitgebreid..
Ga ik daarna wel in de kookboeken duiken.. 

[Bodejos]

Alles wat je opnoemt. Zoveel smaken, zoveel categorieen. Eigen brouwsels zijn natuurlijk het leukste. Ik las dat jij houdt van de Italiaanse keuken?

[plienke]

Ik las dat jij houdt van de Italiaanse keuken?

Klopt..
Anders vraag ik wel een leuk recept aan mijn vriend..
Die is toch kok?
Tenminste als hij zijn recepten bekend wil maken...
Dat is toch vaak het geheim van de kok..

[Ibung]

een lekkere snack voor bij de tv:
(hoeveelheden geef ik niet, je moet zelf een beetje creatief husselen)

BALA-BALA (indonesisch voor 'afval' )

bloem
water
zout/peper
ve-tsin
eventueel wat kruidenbouillonpoeder
wortel
prei
taugé
witte kool

-maak van de bloem en water een stevige pap, niet te dik of te dun.
-maak de groenten schoon en snijdt ze zeer fijn, het moet    nog wel herkenbaar zijn. de taugé laat je heel.
-meng de groenten door het papje.
-breng op smaak met de kruiden.
-verhit een flinke hoeveelheid olie in de wadjang.
-gebruik twee eetlepels. schep groentemengsel op een          eetlepel, met de andere lepel plet je het geheel een beetje en schuif je het mengsel in de olie.
-leg er zo een stuk of vier in de pan, omdraaien als de onderkant goudgeel is.
-laat uitlekken.
-serveren met ABC-sambal of ketchup.

(het wordt bala-bala genoemd omdat het gebruikt wordt om restjes groenten op te maken.)

selamat makan!

[Eirc]

  iemand nog een goed idee voor kerstgebak?
ik wil iets speciaals...
mag wel veel werk zijn, maar niet enkel voor topkoks, want dat ben ik totaal niet

[Stormpie]

had nog wel een recept voor je gehad Eirc, maar ik kijk hier niet zo vaak. Als je weer eens iets nodig hebt mag je me best pm'en hoor.

[Bodejos]

Gezien de datum zal dat voorlopig nog wel niet zijn

[lord menno]

dit is 1 van de lekkerste gerechten ooit gegeten. als je dit hebt gehad lust je nooit meer anders. het is voor 4 personen. nou hier komt ie dan:

benodigdheden:
jachtsaus 2×
zuurkool 2×
ardappels 2 kilo
spekjes 1×
worst 1×
melk 1 pak of eik nog minder
gerasptekaas 2×
ui 1×

werkwijze:
aardappels 20 min laten koken
zuurkool uitlekken
jachtsaus klaarmaken
spekjes bakken later het ui erbij
worst in warm water
zuurkool in pan + jachtsaus + spekjes + ui + worst (eerst in plakjes snijden en plasticje eraf)
aardappels afgieten en aardappel puree van maken met behulp van melk
oven schaal invetten
randen en bodem met puree
vullen met zuurkoolmix
puree bovne op
15 min in oven
kaas erover heen
5 min in oven
en smikkelen maar

ohja het ziet er niet uit maar het smaakt egt goed hoor dus geef het niet aan het varken maar proef het zelf

[lord menno]

weer zo'n lekker recept van lieke en mij
als je de vorige al gemaakt hebt moet je deze eens proeven
het is voor 4 personen

ingredienten:
2 uien
50 gr boter
250 gr rundergehakt
150 gr champignons
1 blikje tomaten puree
zout, peper
1/2 tl mosterd
paprikapoeder
tijm
2,5 dl bouillon van blokje
300 tot 400 gr spaghetti
parmezaanse kaas

bereiding:
De uien klein snijden en deze in de boter in de koekenpan goudbruin bakken. Het rundergehakt toevoegen, dit rul bakken. dan de gesneden champignons erbij doen en 5 min mee bakken. tomaten puree erdoor roeren, samen met wat zout, peper, mosterd, wat paprika poeder en iets tijm. Zoveel bouillon erbij doen tot het een smeuige massa wordt.
De saus een kwartiertje laten pruttelen.
in de tussen tijd de pasta koken.
Doe de spaghetti in een grote schaal sausje erover, dan parmesaanse kaas erover
en eet smakelijk

[-Lieke-]

en eet smakelijk

[lord menno]

sst ik wil dat nog meer mensen onze ervaring delen

[-Lieke-]

sst ik wil dat nog meer mensen onze ervaring delen

pure walging bedoel je?