Topic: Realitynet Kookhoek

[Vieffan]

Ook hier dan: Hier is het recept voor heerlijke (al zeg ik het zelf) chocolade karamel koekjes.

[Swifty]

dankjewel, die ga ik eens proberen te maken

[Vieffan]

Leuk dat het zo goed in de smaak viel

[Stormpie]

even omhoog gehesen met het recept van Volendammer 'dikke koek'
Deze koek werd oorspronkelijk gemaakt op een petroliestel in een soort van gietijzeren tulbandachtige vorm en stond dan een halve dag zachtjes garen. Van dikke koek bestaan evenveel recepten als dat er Volendammer families zijn.
Het lekkerst als ie nog een beetje warm is met een laagje beste butter.

nodig:
1 tulbandvorm
1 pak bakmeel
200 gr. beste butter (roomboter)
2 kopjes suiker
2 kopjes melk
2 eieren
2 zakjes vanillesuiker
1 zakje bakpoeder
snufje zout
1 zakje rozijnen
ev. beetje citroensap

ong 70 minuten in de oven op 165 graden


d'r is met kermis ooit een liedje over gemaakt.. kun je HIER vinden

[grasisgroen]

Met roomboter is cake natuurlijk niet te versmaden, maar deze cake is supersimpel te maken en wordt heerlijk luchtig

Limonlu unsuz kek (luchtige cake met citroen)

Benodigdheden :

 4 eieren
 1 waterglas (175 gram) kristalsuiker
 2 waterglazen (220 gram) maïzena
 1 waterglas (200 ml) zonnebloemolie
 1 zakje bakpoeder
 1 zakje vanillesuiker
 1 snufje zout
 1 citroen


Bereiding :

Rasp de schil van de citroen. Mix de suiker en eieren luchtig. Voeg achtereenvolgens de olie, zout, bakpoeder en vanillesuiker toe en mix goed. Voeg dan citroenrasp en het sap van een halve citroen toe en mix daarna de maïzena erdoor.

Vet een (ruime! De mijne van de foto was te klein, het beslag kwam er overheen) bakvorm goed in met olie en giet het beslag erin. Bak de cake gaar in de oven op 175 graden, tot hij mooi goudbruin is. Dit duurt ongeveer 40 minuten: er mag geen beslag meer aan een houten prikker of mes blijven kleven als je die in de cake prikt.


Bewaren:

Limonlu unsuz kek eenmaal afgekoeld inpakken in bijvoorbeeld aluminiumfolie. Hierdoor blijft de cake zeker vijf dagen vers.

* misschien ten overvloede, maar je moet de citroen eerst goed schoon boenen en bij het raspen opletten dat je alleen het geel raspt, niet het witte van de schil, want dat is bitter.

[Dolfie]

Ik wist niet eens dat dit topic bestond. Dank u dames

[Loezel]

Ik wist niet eens dat dit topic bestond. Dank u dames

[MollenvangR]

24 RN Kitchen 

[TimvDons]

Sommige leden zijn geïnteresseerd in het recept van "mijn" canjuntaart (Ik heb het ook van mijn moeder geleerd, die het weer uit een C1000 foldertje gehaald heeft)

Het volgende linkje beschrijft globaal het recept. Alleen de rozijnen horen er niet thuis. En ikzelf gebruik ipv bladerdeeg uit een blik, bladerdeeg uit een pakje van koopmans

Zie dit linkje van de AH

Als ik het weer een keer eet, maakt ik een foto.

[Koemba]

Ah top!

[Dolfie]

Owkeeeeeeeeeeeeeee, ik zal mijn best weer eens doen (ik weet alleen nog niet wanneer )

[TimvDons]

Dat komt vast goed

[Lukie4]

is toch gewoon een quiche ?

[Stormpie]

is het goed als ik dit topic samenvoeg met Realitynet kookhoek? And done..

lekker linkje Tim.. ik stuur het naar mijn zoon die heel graag bakt enzo!!

[hulpdakdekker]

Owkeeeeeeeeeeeeeee, ik zal mijn best weer eens doen (ik weet alleen nog niet wanneer )

Moeten we toch een keer een kook bak eet-meeting houden.
Hoewel Tim het dan natuurlijk eigenlijk moet maken

[TimvDons]

Als wij een kook- en bak- en eetmeeting gaan houden, beloof ik dat ik Cajuntaart ga bakken voor de geïnteresseerden.

[Starlight]

Goed idee, zo'n kook-, bak- en eet-meeting! Ik kom dan wel om alles op te eten

[hulpdakdekker]

Goed idee, zo'n kook-, bak- en eet-meeting! Ik kom dan wel om alles op te eten

[Stormpie]

gezond rijstgerecht met gehakt en paprika (ik reken met rijst altijd op +/- 85gr droge rijst per persoon)

nodig (4 pers):
1 wok
1 pan om de rijst te koken
350 gr rijst
300 gr gehakt
2 - 3 paprika's in blokjes
3 bosuien in stukjes
6 tomaten (ontveld, ontpit en in blokjes) (mag ook een blikje zijn)
1 rode peper (als je van pittig houdt)
1 flinke teen knoflook (naar smaak)
2 theelepel kurkuma
1 theelepel zout (naar smaak)
zwarte peper (naar smaak)
1/2 theelepel uienpoeder
fijn gesneden selderijblad
(olijf) olie

- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking
- kruid het gehakt met het zout, de zwarte peper en de uienpoeder
- wok het gehakt samen met de knoflook en het rode pepertje
- voeg als het gehakt lekker bruin en rul is de paprika en bosui toe
- even meewokken en dan de tomatenblokjes toevoegen
- na +/- 5 minuten, als de tomatenblokjes lekker zacht zijn en het meeste vocht weer verdampt is, de rijst toevoegen
even doorscheppen, kurkuma erbij, selderij er overheen en klaar

Je kan hier eindeloos mee variëren..
- grote garnalen ipv gehakt (die moet je nadat ze kort gewokt hebben even uit de pan halen en later weer toevoegen)
- mais, erwtjes, kidneybeans toevoegen (als je het gehakt weglaat heb je een heerlijke vegetarische maaltijd)

Zelf heb ik hier altijd nog een salade bij. Bv. rucola, komkommer met een romige yoghurtdressing

[grasisgroen]

O, hdd, uit welke film is dit ook alweer?